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L’objectif principal des ateliers de dégustation de vin porte sur la relation entre les sens impliques et les descripteurs d’odeur et de flaveur utilises lors de la degustation. Pour y arriver, des explications theoriques et des exercices pratiques vous seront proposés. De plus nous aborderons l’origine des trois types d’arômes retrouvés dans le vin àsavoir les arômes primaires secondaires et tertiaires. Chaque atelier sera axésur les vins d’une région en particulier (6 vins par atelier). En septembre vins français, en octobre vins européens et en novembre vins des autres continents. Ces ateliers me permettront de vous faire partager mon expérience de travail de plus de 40 ans dans le domaine de l’agroalimentaire, plus particulièrement dans le domaine de l’évaluation sensorielle.

Jour : Lundi

Dates : 26 septembre, 31 octobre, 21 novembre.

Heure début : 19h00  -  Heure fin : 21h30

Responsable : Dominique Gauthier

Coût : 115 $

Vin

  • Pour vous inscrire en ligne pour la session d'automne les date à partir du 26 août 2019. La transaction se fait via Qidigo